Una leggenda del 1111 narra le origini del vino Est! Est!! Est!!! : il coppiere Martino, ai servizi del vescovo tedesco Johannes Defuk , doveva scovare per suo conto i luoghi che custodivano il miglior vino sulla strada per Roma.

Concordarono che Martino avrebbe scritto la parola Est! (C’è!) sulla porta delle locande migliori cosìcchè il vescovo potesse gustare nuovi e prelibati sapori senza indugiare. Giunto a Montefiascone (ridente paese nell’ alto Lazio al confine con l’ Umbria) il coppiere scrisse addirittura EST! EST!! EST!!! così da enfatizzare senza ombra di dubbio le qualità di tale vino.

Da liguri con origini umbre quali siamo, ci auguriamo che la vostra esperienza presso la nostra struttura, possa farvi tornare a casa pensando di aver trovato il servizio e la professionalità che avete sempre desiderato.

Alessandro Ricci
Roberto Ricci